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In cucina con Smash: Biscotti alla cannella e cioccolato

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Un profumo intenso e speziato per le colazioni delle feste grazie a questi biscotti alla cannella.

Biscotti alla cannella e cioccolato

Ormai Natale è veramente alle porte, molti hanno già preparato il loro menu per pranzi o cene della vigilia, ma avete già pensato a introdurre l’atmosfera festiva già dalla prima colazione?

Quando l’inverno fa capolino preparare biscotti è una delle attività preferite di chi ama cucinare, ancora di più nel periodo delle feste. I biscotti si possono fare in ogni modo, certamente quelli tipici del momento che stiamo vivendo sono i biscotti allo zenzero e quelli alla cannella nelle loro varianti.

Oggi abbiamo pensato di augurarvi buon Natale con la ricetta di questi biscotti alla cannella. Con un cucchiaino di miele e del cioccolato profumeranno la vostra casa con un aroma persistente e invitante.

 

Ingredienti per circa 25 biscotti:

– 250 gr di farina 00

– 150 gr di burro

– 1 cucchiaino di cannella

-1 cucchiaio di miele

– 100 gr di cioccolato fondente

– 150 gr di zucchero

– 1 tuorlo

Biscotti alla cannella e cioccolato

 

Preparazione:

– Tritare il cioccolato fondente e unirlo alla farina setacciata in un recipiente

Biscotti alla cannella e cioccolato

– Spezzettare il burro e unirlo al composto

– Iniziare a lavorare con le mani sino a ottenere un composto sabbioso

Biscotti alla cannella e cioccolato

– Aggiungere lo zucchero, il miele, il tuorlo e la cannella

– Lavorare l’impasto sino che non si forma un panetto da andare poi a schiacciare e avvolgere in pellicola da cucinare

Biscotti alla cannella e cioccolato

– Mettere il panetto in frigo per 30 minuti

– Stendere il panetto su un piano di lavoro a un’altezza di circa 1 cm

– Con una formina creare i biscotti

Biscotti alla cannella e cioccolato

– Sistemarli in una teglia foderata con carta da forno

– Infornarli per circa 12-15 minuti a 150°; fare attenzione alla cottura, devono rassodare ma rimanere leggermente teneri, si induriranno durante la raffreddatura

– Si possono mantenere in una scatola di latta o di vetro per circa 5 giorni.

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