In cucina con Smash: Burger di lenticchie al forno - Smash News
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In cucina con Smash: Burger di lenticchie al forno

Uno degli ingredienti che invaderà le nostre tavole tra poche settimane si trasforma in un piatto salutare perfetto per ogni giorno: i burger di lenticchie al forno.

 

I burger di lenticchie sono facilissimi da preparare e ottimi per una cena salutare e nutriente che non ha nulla da invidiare ai classici burger di carne. Le lenticchie sono inoltre un ottimo sostituto della carne, ricche di proteine, ferro e fosforo e questi burger piaceranno anche ai bambini.

Ingredienti:
– 1 barattolo da 200 gr di lenticchie precotte
– ½ cipolla
– 1 zucchina
– 1 patata
– 1 uovo
– pangrattato q.b.
– 2 cucchiai di parmigiano
– prezzemolo, sale e pepe q.b.
– Pomodori pelati

Procedimento:
– Preparare le verdure bollendo la patata e facendo saltare in padella la zucchina con la cipolla


– Frullare le lenticchie e le verdure


– Aggiungere all’impasto di lenticchie l’uovo, il prezzemolo e il pangrattato quanto basta per ottenere una consistenza non troppo liquido


– Mettere l’impasto in frigo per un’ora circa
– Procedere a realizzare i burger con le mani o aiutandosi con l’apposito coppa-pasta per preparare i burger


– Posizionarli in una pirofila da forno con olio e versare sopra il contenuto di un barattolo di pelati

– Lasciare cuocere per 15 minuti circa

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