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In cucina con Smash: Muffin integrali alla melagrana

Oggi vi presentiamo una ricetta sana che ha per protagonista un frutto di stagione: Muffin integrali alla melagrana.

Muffin alla melagranaAdatti per una buona colazione o un dolce spuntino che placherà un poco i nostri sensi di colpa, i muffin integrali alla melagrana sono morbidi e croccanti allo stesso tempo.

Il sapore dolce dato dalla melagrana unito a quello un po’ più aspro del succo d’arancia regala un effetto molto fresco, rendendo adatto questo dolce ad accompagnare una bella tazza di tè fumante.

Ingredienti x 12 muffin:

. 150 gr farina integrale

. 100 gr farina integrale

. 80 gr di zucchero di canna

. ½ bustina di lievito per dolci

. 1 arancia

. 2 melograno

. 1 arancia

. 125 ml di latte

. 1 uovo

. 50 gr di burro

. 1 stampo per muffin da 12

Muffin alla melagrana

Procedimento

. In una ciotola setacciare la farina 00 e quella integrale assieme al lievito

Muffin alla melagrana

. Aggiungere al composto lo zucchero di canna e i chicchi di melagrana

Muffin alla melagrana

. In una seconda ciotola sbattere l’uovo con il latte, il succo d’arancia e il burro fuso

Muffin alla melagrana

. Unire i due composti e amalgamare

Muffin alla melagrana

. Versare l’impasto nello stampo imburrato per i muffin sino ad arrivare a circa metà altezza

Muffin alla melagrana

. Infornare per 15 minuti circa (controllare la cottura)

. Sfornare e cospargere di zucchero a velo o cubetti spezzettati di zucchero di canna

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