In cucina con Smash, speciale Festa della Mamma: Budini monoporzione alle fragole - Smash News
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In cucina con Smash, speciale Festa della Mamma: Budini monoporzione alle fragole

La festa della mamma è alle porte e dopo aver pensato ai regali è arrivato il momento di pensare a qualcosa di altrettanto speciale da portare in tavola.

Per rendere speciale il giorno dedicata alla mamma la cucina di Smash si tinge di rosso per realizzare un dessert goloso e fresco, veloce da preparare e di sicuro effetto.

Ingredienti per 4 persone:

  • 350 gr di latte
  • 150 gr di zucchero
  • 150 gr di fragole
  • 40 gr di amido di mais (Maizena)
  • 1 bustina di vanillina
  • 2 cucchiaini di succo di limone

Procedimento:

Lavare le fragole e tagliarle a cubetti

In un frullatore versare le fragole e il succo di limone sino a ottenere una specie di purea

In un pentolino versare il latte, lo zucchero, l’amido e la vanillina mescolando bene sino a che non rimangano grumi

Versare nel pentolino la purea di fragole mescolando per amalgamare il tutto

Cuocere a fiamma media sino e sempre mescolando sino a quando il composto inizia ad addensarsi

Una volta cotto e raggiunta una consistenza cremosa versare in quattro stampini da budino monoporzione

Lasciare raffreddare e tenere in frigo almeno un paio di ore

Al momento di servire togliere dallo stampo e accompagnare con pezzetti di fragole e panna a piacere

Trucco per togliere il budino dallo stampo: mettere nel congelatore per circa 5 minuti, una volta tolto dovrebbe sformarsi più facilmente, nel caso scaldare il fondo esterno dello stampo con un po’ di acqua corrente calda.

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