San Valentino, il menu semplice per conquistare il suo cuore - Smash News
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San Valentino, il menu semplice per conquistare il suo cuore

Una cena preparata con le proprie mani per sorprendere il vostro partner nella serata più romantica dell’anno.

Menu per San Valentino

Se amate festeggiare San Valentino nella tranquillità delle mura domestiche, allora potete sorprendere la vostra metà preparando qualcosa di speciale con le vostre mani. Sia che in cucina siate degli esperti oppure alle prime armi, il menu perfetto deve essere fatto di piatti semplici e non troppo pesanti, che si possano preferibilmente preparare in anticipo in modo da potervi dedicare completamente alla serata non preoccupandovi troppo della cucina.

Il menu che vi proponiamo oggi ha proprio queste caratteristiche: è facile da preparare, vi impegnerà una mezza giornata, ma vi consentirà di dover solo scaldare i piatti già pronti. Non serve essere chef per realizzarlo e potrete portare in tavola un primo raffinato, un secondo gustoso e un dolce d’effetto arricchito dall’ingrediente più afrodisiaco: il cioccolato.

Non vi resta che indossare il grembiule, chiudervi in cucina e mettere tutto il vostro amore nella preparazione di questi piatti. Buon San Valentino!

Lasagne ai funghi

Lasagne ai funghi

Ingredienti x 2 persone:

  • 250 gr di lasagne
  • 300 gr di funghi misti
  • Parmigiano
  • Prezzemolo
  • Olio q.b.
  • Sale q.b.

Ingredienti per la besciamella:

  • 250 ml di latte
  • 25 gr di farina
  • 25 gr di burro
  • Sale
  • Noce moscata q.b.
  • Forma

 

Procedimento:

  • Mettere sul fuoco una pentola con acqua salata
  • Tagliare a pezzi i funghi
  • In una padella mettere due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio lasciando soffriggere
  • Togliere l’aglio e aggiungere i funghi lascandoli cuocere qualche minuto
  • Coprire la padella e lasciare cuocere circa 10 minuti
  • Preparare la besciamella:
  • Sciogliere il burro a fiamma bassa
  • Aggiungere la farina lentamente amalgamando senza creare grumi
  • Aggiungere il latte a filo sempre mescolando
  • Lasciare cuocere mescolando aggiungendo il sale, la noce moscata e la forma
  • Continuare a fiamma bassa mescolando sino a quando si sarà addensata al punto da diventare una crema
  • Aggiungere la besciamella ai funghi e mescolare
  • Cuocere le lasagne nell’acqua salata per 5-7 minuti
  • Ungere una pirofila e iniziare a comporre la lasagna, prima uno strato di pasta, 1 di sugo ai funghi, una presa di forma e procedere così sino a completare la pirofila
  • Cuocere in forno a 180 gradi per 25 – 30 minuti

 

Pollo al limone con patate

Pollo al limone con patate

Ingredienti:

  • 2 cosce di pollo grandi
  • 6 patate medie
  • 2 limoni
  • Olio q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Procedimento:

  • Pulire e lavare il pollo, salando e pepando
  • Sbucciare le patate e tagliare a pezzetti grndi
  • In una teglia mettere le cosce di pollo e le patate
  • Irrorare con il succo dei limoni
  • Aggiungere dell’olio e due tazze di acqua
  • Infornare a 180 gradi per circa un’ora girando di tanto in tanto

 

Crostata al cioccolato fondente e pere

Crostata al cioccolato fondente e pere

Ingredienti:

Per la pasta frolla

  • 300 gr di farina 00
  • 2 uova
  • 100 gr di zucchero
  • 100 gr di burro
  • 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
  • 3 gr di lievito

Per la farcitura

  • 120 gr di zucchero
  • 50 gr di farina
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 40 gr di burro
  • ½ litro di latte
  • 1 pera grande

Procedimento:

Per la frolla

  • Mettere la farina a fontana, unire lo zucchero e aggiungere le uova , il burro freddo a tocchetti, la scorza di limone e il lievito
  • Con le mani amalgamare velocemente sino a formare un panetto compatto
  • Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e mettere in frigo per un’ora

Per la farcitura

  • Far scaldare il latte
  • In una casseruola unire farina, zucchero, cioccolato grattugiato e il latte scaldato mescolando
  • Mettere su fuoco lento e cuocere sino a che non si sia creata una crema omogenea
  • Unire la pera tagliata a dadini
  • Lasciare raffreddare

Assemblaggio crostata

  • Stendere il panetto di frolla in una sfoglia sottile 0,5 cm, tenendo un poco di impasto da parte
  • Rivestire uno stampo da crostata di carta da forno e poi con la sfoglia
  • Bucherellare la frolla e mettere in forno 10 minuti a 180°
  • Nel frattempo stendere l’impasto restante e con un taglia biscotti a forma di cuore creare alcuni cuori di frolla che serviranno come decorazione
  • Sfornare la crostata e riempirla con la crema di cioccolato e pere in uno strato omogeneo
  • Infornare a 180° per circa 40 minuti
  • A metà cottura aggiungere i cuori di frolla sopra la crostata per la decorazione
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